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quarta-feira, 21 de maio de 2014

bolo de banana, sem leite, sem farinha, sem açúcar ...

ingredientes:
2 bananas nanicas bem maduras - qdo a banana pinta e começa a exalar aquele cheiro bom ... está no ponto!!!
1 xícara/chá de uvas-passas escuras
1/2 xícara/chá de castanhas de caju trituradas
2 ovos
1/4 de xícara/chá de óleo
1 xícara/chá de aveia flocos finos
1 colher/sopa de fermento em pó químico
1 colher/café de sal

preparando:
pré-aqueça o forno em temperatura média - no meu é a 180º, mas de forno, mulher e homem, cada um sabe do seu.
unte uma forma pequena de buraco no meio - a minha é daquelas próprias pra pudim - com manteiga e aveia em flocos finos.

bata no liquidificador ou no mixer as bananas, metade das uvas-passas, o óleo, o sal, e os ovos. bater no mixer é mais prático, porque não precisa passar pra uma vasilha no momento de misturar os secos, e se aproveita melhor os ingredientes.
tendo batido no liquidificador, passe pra uma vasilha, e acrescente a outra 1/2 xícara de uvas-passas, as castanhas de caju trituradas, o fermento e a aveia. mexa calmamente pra incorporar todo mundo. este bolo é maravilhoso, fofinho e se mantém úmido até o último pedaço.
fique à vontade pra dobrar a receita ... não tem erro!!!

use a imaginação!!! invente!!! exagere!!! divirta-se!!!

abracadabra et, voilà!!!